隔油器也叫油水分離器，是一種有效處理污水中油脂的設備。在污水進入下水道之前，隔油器可將其中的油和水分離開來，達到污水凈化的效果。

　　隔油器的工作原理，主要是通過它特殊的結構和重力分離的原理，簡而言之就是把不同密度的液體分層，然后再設置不同的擋板，來控制液體的流向和分布，因此適用十分廣泛，例如生活中的廚房排水口，工業中的廢水處理等等。隔油器在維護城市衛生、保護城市環境中發揮著至關重要的作用。

　　在使用隔油器的過程中，也要注意使用場所的實際情況，選擇不同的隔油器尺寸和流量，進行合理的安裝，使其發揮重大作用。

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